主料:
鸡腿，
300g，
栗子，
100g，
青椒，
30g
辅料:
油，
5g，
盐，
2g，
冰糖，
6g，
花椒，
1g，
八角，
1g，
葱，
5g，
姜，
4g，
蒜，
5g，
干辣椒，
2g，
生抽，
8g，
蚝油，
6g栗子焖鸡块的做法步骤
1.将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。
2.砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色。
3.将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
4.砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，盖上锅盖焖煮半小时。
5.栗子烤熟后剥掉壳，放入鸡块中，继续焖煮半小时。
6.汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。
小窍门&温馨提示
1.因为鸡块容易熟，一个程序是2个半小时，不需要用那么久。
2.栗子去壳的小办法，用刀在表面划一个口，放入空气炸锅或者烤箱里220度烘烤15分钟，这样口子会崩开，可以很容易去掉壳了。
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